Очередной приступ хозяйственности

[florence_blackmoore]

Активно захотелось маринованной капусты.  Со мной такое иногда случается время от времени.  Я даже пошла и купила этой самой капусты и свёклы, что со мной случается гораздо реже, потому что одно дело хотеть отвлечённо, "хорошо бы сейчас...", а до конкретных действий дело в последний раз дело доходило аж три года назад.

Вот этот перерыв в практике и сказался.  Потому что принесла я капусту домой, глянула в рецепт, а там ещё стручок жгучего перца требуется.  Ладно, на следующий день добыли перца.

Вчера я уже совсем собралась разводить маринад, глянула ещё раз в рецепт, а там вдобавок к перцу ещё стакан сахара нужен.  А столько сахара у меня в доме нет.  Я чего-то думала, что там столовая ложка была, ложку-то я набрала бы...

В общем, приготовление деликатеса отложилось ещё на день.  До покупки сахара.

Эх, не занималась хозяйством -- нечего было и начинать!

Comments

[neiztvoegorebra.livejournal.com]

Там капуста и свёкла в пропорции 2:1, залить маринадом, через три дня можно есть. Рецепт простой, только надо, чтобы все ингредиенты были... Я даже в Америке эту капусту делала. Только не спрашивайте меня, где я брала свёклу. Сейчас мне и самой уже кажется, что в Америке свёклы нет.

А чтоб солить ведром -- это ж ведро сначала надо нарезать?? Напоминает историю об абрикосовом самогоне, которую мне рассказывал коллега-черногорец. "Возьмите полтонны абрикосов и выньте из них косточки..."

[distan.livejournal.com]

Неужели нет? Не может того быть! Помню, у Димы Вернера была обалденная селедка под шубой, но это было в Канаде, там вообще набор товаров больше заточен под мультинациональность. И украинцев больше.

Ага. Резали. Нарезать-то ладно, а вот припереть столько капусты... Да нет, вру. Ведро у нас было от прабабушки с прадедушкой Стана. А мы максимум Большую Кастрюлю солили. Какое счастье, что это уже кончилось.

[neiztvoegorebra.livejournal.com]

Да вроде бы есть, но вроде бы как-то там всё непросто. Свекольные листья (ботва, то есть) для салата бросались в глаза где надо и где не надо, а собственно свёкла была в русском магазине и, кажется, в мексиканской сети Fiesta. А может, у меня уже ложная память. Может, это укропа у них в продаже не было...

[distan.livejournal.com]

Ого! В мексиканской кухне есть свекла? Ничего себе! Кстати, была у меня давным-давно подруга из Канады, которая здесь работала (а я ее учила русскому), так вот, она именно спрашивала, как будет по-русски beet-root, т.е. она свеклу знала и, видимо, умела использовать (для чего не знаю, впрочем).

[neiztvoegorebra.livejournal.com]

Вот не знаю, есть ли свёкла в мексиканской кухне, но выбор овощей-фруктов в этой Фиесте был очень хорошим. Опять же огурцы нормальных размеров (а не полутораметровой длины) и с пупырышками можно было купить либо в русском магазине, либо в Фиесте. Видимо, мы с мексиканцами гораздо ближе, чем принято считать.

[distan.livejournal.com]

Вот чего мы там так и не нашли -- это съедобных огурцов. Мы, правда, лениво искали, конечно, но все же не нашли. Ага, мы с ними горячие русско-мексиканские парни-гаучо, точно.